Möhren-Nuss-Kuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.502 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	36 g (≈ 15 % NW) 15 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Wasser	33 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	481 µg (1603 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	134 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	308 µg	86 µg	–
Retinol	134 µg (448 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	37 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.808 µg (6027 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	502 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	550,00	152,78	–
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	116 µg (≈ 10 % NW) 10 %	32 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	450 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.980 µg (≈ 12 % NW) 12 %	550 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	6,11	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	550 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	153 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,0022	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,08	–
Vitamin E	3.000 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	833 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.000,00	833,33	–
Beta-Tocopherol	100,00	27,78	–
Gamma-Tocopherol	350,00	97,22	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	15,00	4,17	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	1,11	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,11	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,10 g	5 g
Natrium	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg	1.500 mg
Chlorid	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg	350 mg
Phosphor	186 mg (≈ 27 % NW) 27 %	52 mg	700 mg
Schwefel	51 mg	14 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	278 µg	12.500 µg
Zink	650 µg (≈ 8 % NW) 8 %	181 µg	8.500 µg
Kupfer	223 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg	1.250 µg
Mangan	810 µg (≈ 23 % NW) 23 %	225 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg	200 µg
Chrom	8,00	2,22	–
Molybdän	4,20	1,17	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	18,00	5,00	–
Milchsäure	8,00	2,22	–
Äpfelsäure	71,00	19,72	–
Weinsäure	1,00	0,28	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	368 mg	102 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	218 mg	61 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	150 mg	42 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	16.050 mg	4.458 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.790 mg	4.386 mg	–
Maltose (Malzzucker)	49 mg	13 mg	–
Lactose (Milchzucker)	210 mg	58 mg	–
Zucker	16 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	19.600 mg	5.444 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.552 mg	709 mg	–
Isoleucin	317 mg (≈ 21 % NW) 21 %	88 mg	1.500 mg
Leucin	536 mg (≈ 18 % NW) 18 %	149 mg	2.925 mg
Lysin	285 mg (≈ 13 % NW) 13 %	79 mg	2.250 mg
Methionin	155 mg (≈ 20 % NW) 20 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	362 mg (≈ 117 % NW) 117 %	101 mg	310 mg
Threonin	254 mg (≈ 23 % NW) 23 %	71 mg	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	26 mg	300 mg
Tyrosin	230 mg (≈ 12 % NW) 12 %	64 mg	1.875 mg
Valin	385 mg (≈ 20 % NW) 20 %	107 mg	1.950 mg
Arginin	492 mg	137 mg	–
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	46 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	310 mg	86 mg	–
Asparaginsäure	535 mg	149 mg	–
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	45 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.730 mg	481 mg	–
Glycin	268 mg	74 mg	–
Prolin	523 mg	145 mg	–
Serin	398 mg	111 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.140,00 mg	316,67 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.260 mg	2.294 mg	–
Butansäure / Buttersäure	543 mg	151 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	273 mg	76 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	152 mg	42 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	305 mg	85 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	341 mg	95 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.174 mg	326 mg	–
Pentadecansäure	111 mg	31 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.010 mg	1.114 mg	–
Heptadecansäure	85 mg	24 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.230 mg	342 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.560 mg	2.378 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,56	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	281,00	78,06	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	110,00	30,56	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.150,00	2.263,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	5,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.310 mg	364 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,080 g	0,022 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	13,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,56	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	1,11	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,00	2,50	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	12,00	3,33	–
Omega 6 Fettsäuren	1,230 g	0,342 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.180,00	327,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,60	0,44	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	1,11	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	0,56	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	2,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	37,00	10,28	–
Fettsäuren, sonstige	160,00	44,44	–
Cholesterin	92 mg	26 mg	–
Omega-6/Omega-3	15,38:1	15,38:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	38,44:1	38,44:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,10 g	0,03 g	–
Rohasche	1,0 g	0,3 g	–